Холодные закуски из рыбы

Тест создан 8 февраля 2024 г., автор Лилия Ганиева.
Тест содержит вопросы по изученной теме. На каждый вопрос предлагается 3 варианта ответа, но только один ответ верный. Внимательно читайте вопросы и ответы. Перед началом теста обязательно указать ФАМИЛИЮ, ИМЯ И ГРУППУ
Тест «Холодные закуски из рыбы» состоит из 20 вопросов, был пройден 133 раза.
...
Какие виды рыбы используют для рыбы заливной в растяжку



...
Сколько наименований рыбы должно входить в ассорти рыбное (тарелка рыбная)



...
Из какого бульона можно готовить ланспик



...
Сколько берут чешуи на 1 кг желе



...
Сколько способов приготовления заливных рыбных блюд существует



...
Достоинства ланспика



...
Какой способ тепловой обработки для рыбы используется для приготовления заливных блюд



...
В какой последовательности выкладывают слои в салате "Сельдь под шубой"



...
Сколько содержится белков в закусках из рыбы



...
В какое заливное блюдо из рыбы добавляют грейпфрут и имбирь



...
Как подготавливают сельдь для закуски



...
Какие виды рыб используют для фарширования



...
Какой сыр используют в свекольные блинчики с сельдью



...
Чем осветляют бульон для заливных блюд из рыбы



...
Какова продолжительность маринования камбалы с овощами в блюде Маринованная камбала со сладким перцем



...
Сколько берут пищевых отходов на 1 кг желе



...
Какой способ тепловой обработки используют для рыбы в маринаде



...
Какой соус или заправку подают к сельди натуральной



...
Какую рыбную закуску подают со льдом



...
Какой способ тепловой обработки используется для филе окуня при приготовлении блюда Маринованное филе окуня



Похожие тесты: