Мучные кондитерские изделия

Определите последовательность технологии приготовления песочного теста.
А. Маргарин растирают с сахаром, добавляют яйцо, перемешивают до полного растворения сахара
Б. Вводят питьевую соду, нейтрализуя её лимонным соком или уксусом
В. Изделия выпекают духовом шкафу при 180–220 °С
Г. Засыпают муку, замешивают тесто. Можно добавить ванилин, корицу
Д. Тесто раскатывают на разделочной доске от середины к краям

. От чего зависит содержание белков, жиров, углеводов и витаминов в кондитерских изделиях?

Каким должно быть соотношение муки, жира и сахара при приготовлении песочного теста?

Какие компоненты являются пряностями?

.Какое тесто является наиболее популярным для приготовления кондитерских изделий?

Какие продукты являются основным сырьём для приготовления слоёного теста?