Брожение теста

Тест создан 23 апреля 2020 г., автор Mary.

Тест «Брожение теста» состоит из 10 вопросов, был пройден 207 раз.
...
Млочнокислое брожение вызывается:



...
Бродильной микрофлорой в пшеничном тесте являются :



...
В спиртовом брожении теста - расщепляется сахара до ...



...
Укажите формулу расщепления сахаров



...
При брожении теста, углекислый газ является...



...
Оптимальная температура брожения теста ?



...
Побочные продукты брожения?



...
Сколько видов молочнокислых бактерии?



...
Гомоферментативные молочнокислые бактерии вырабатывают ...



...
Гетероферментативные молочнокислые бактерии вырабатывают...



Похожие тесты:

Комментарии