...

К семейству осетровых рыб относятся

Горбуша, форель, осетр
Белуга, калуга, севрюга, осетр
Вобла, лещ, сазан
Сайда, треска, навага
Севрюга, осетр, горбуша

...

Мясо, подвергнутое замораживанию до температуры не выше - 8 °С в толще мышц, имеющее плотную консистенцию, без запаха.

Замороженное
Подмороженное мясо
Охлажденное мясо
Остывшее мясо

...

группа однородных товаров растительного происхождения, предназначенных для удовлетворения органолептических (вкусо-ароматических) и физиологических потребностей человека -

Вкусовые товары
Плодоовощные товары

...

К вегетативной группе овощей относят:

картофель, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, базилик
салат, шпинат, горох, фасоль, бобы.
огурцы, тыква, кабачки, патиссоны, арбузы, дыни.

...

Цветочные пряности

Лавровый лист, гвоздика
Шафран, перец черный
Укроп, гвоздика
Горчица, мускатный орех
Гвоздика, шафран

...

Семенные пряности

Укроп, горчица, мускатный орех
ваниль, тмин, кориандр, кардамон, бадьян
Кардамон, мускатный орех, анис

...

Какие овощи входят в группу корнеплодов?

морковь, свекла, брюква, редис, репа
брюква, баклажаны, тыква, морковь
свекла, картофель, спаржа, петрушка

...

Укажите к какой группе плодов относятся груши:

косточковые
семечковые
орехоплодные
субтропические

...

К косточковым плодам относят:

вишню, яблоки, черешню, сливу, кизил, персики
вишню, черешню, абрикосы, персики, сливы, кизил
груши, кизил, персики, апельсины, черешня.

...

Почему некоторые аминокислоты называют заменимыми

не синтезируются в организме человека
синтезируются организмом человека и не требуется их поступление извне
синтезируются, но не во всех растениях

...

Чем отличаются рыбные пресервы от консервов?

рыбные пресервы вырабатывают только из копченой рыбы;
рыбные пресервы, упакованные в герметичные банки подвергаются высокотемпературной обработке;
рыбные презервы вырабатывают только из осетровых рыб;
рыбные пресервы, упакованные в герметичные банки не подвергаются тепловой обработке;

...

Фальсификация продовольственных товаров это:

отсутствие маркировки на товаре
изготовление и реализация поддельных продовольственных товаров не соответствующих своему названию и рецептуре
неправильная или недостаточная маркировка продовольственного товара

...

Какие различают ткани в мясе?

мышечная и жировая, соединительная и костная, хрящевая, кровь
свинина, говядина, мышечная и жировая, баранина, козлятина, соединительная и костная
белковая, соединительная, жировая

...

Мясные продукты подразделяются на следующие основные группы:

мясо и мясо домашней птицы, колбасные изделия, мясные консервы, копчености (из говядины и свинины), субпродукты и полуфабрикаты;
мясные консервы, копчености (из говядины и свинины), субпродукты.
мясо домашней птицы, колбасные изделия;

...

По ботаническим признакам зерновые культуры делят на семейства:

цветковые, корнеплодные, семечковые
мукомольное, крупяное и техническое
злаковые, гречишные и бобовые

Готово! Нажмите кнопку «Результат».

Результат

Проверочная работа по товароведению

Готово! Нажмите кнопку «Результат».

Похожие тесты: